お正月いかがお過ごしだったでしょうか？

今年は喪中のため大人しく過ごさせてもらったナパです。

さて、寒いですが元気よく行きましょう！

まずはハシドイさん。本業は、山梨県上野原市の商店街にひっそりと佇む「蔵の喫茶店」だそうです。

今回はビーガンサンドウィッチのファラフェルサンドを販売してくれました。

ファラフェルサンドとは、中東で食べられるサンドウィッチのこと。

ひよこ豆を潰して作るコロッケをメインに、根菜や葉物野菜で包み込んだ軽食のことだそうです。

ただ最近は、ヴィーガン食としての人気の高まりと共に様々な進化を果たし

「野菜にさまざまな工夫を凝らしたサンドウィッチ」として人気が高待っているとのこと。

コロッケの香ばしさと野菜の組み合わせが美味しい。

新鮮な野菜とオリジナルソースとの組み合わせが絶妙で、また食べたくなる味となっている。

詳細はこちらまで

https://www.instagram.com/lifeisbeautiful1020/

続いては、ホープストリートコーヒー「レスタブル」さんです。

「レスタブル」さんは、町田市内のカフェ。

今回は、はなれ麦茶の試飲/販売、ドリップパック＆スコーンの販売。

はなれ麦茶のプロデュースを行っている奥沢さんが、カングー乗りということで

参加してくれました。

https://www.instagram.com/hopestreetcoffee/

これにてカングーキッチンカーパートはお仕舞い。

次回からはワークショップパートの紹介をいたします！

ではまた！